Kinh doanh đồ ăn đêm đang trở thành xu hướng phổ biến tại các thành phố lớn, khi nhu cầu ăn khuya ngày càng cao từ giới trẻ, dân văn phòng làm muộn đến người lao động tăng ca. Các quán ăn đêm nếu chọn đúng món, đúng địa điểm có thể mang lại doanh thu rất ổn định. Dưới đây là 10 món ăn khuya “gây nghiện” cho khách hàng, đáng để bạn đầu tư kinh doanh.
1. Bánh canh – Món ăn khuya đậm đà, dễ bán
Bánh canh là món ăn phổ biến ở miền Nam nhưng nay đã có mặt tại nhiều tỉnh thành nhờ hương vị đậm đà và khả năng làm no lâu. Một tô bánh canh ngon thường có xương hầm, da heo, chả cá, bò viên hoặc cua.
Gợi ý khi bán:
-
Biến tấu với nhân chay, nhân thịt, nhân chiên hoặc hải sản.
-
Đặt quán gần công viên, bờ hồ, khu công nghiệp hoặc công trường.
-
Giá bán: 25.000 – 40.000đ/tô.
2. Cháo – Trứng vịt lộn: Món dễ ăn, dễ bán
Cháo và trứng vịt lộn là combo ăn khuya quốc dân vì vừa nhẹ bụng, vừa chắc dạ. Thích hợp cho cả học sinh, sinh viên, người lao động.
Lưu ý khi kinh doanh:
-
Đa dạng loại cháo như cháo sườn, cháo vịt, cháo trai…
-
Bán theo kích thước nhỏ – lớn tùy khẩu phần.
-
Giá: 7.000 – 15.000đ.
3. Phở, bún – Món truyền thống bán đêm chưa bao giờ lỗi mốt
Một bát phở hay bún nóng hổi giữa đêm là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Các món như phở bò, bún cá, bún riêu… đều rất dễ bán.
Gợi ý:
-
Nên mở gần phố đi bộ, bar, khu chợ đêm, nhà máy.
-
Cần mặt bằng rộng vì khách thường ăn tại chỗ.
-
Giá bán: 25.000 – 40.000đ.
4. Đồ ăn vặt đêm: Bánh tráng, xiên nướng, xúc xích…
Các món ăn vặt đêm rất hút khách trẻ nhờ dễ ăn, rẻ và tiện lợi. Phù hợp bán gần khu vui chơi, phố đi bộ, quán cafe.
Thực đơn đề xuất:
-
Bánh tráng nướng, nem nướng, xúc xích, bánh khoai…
-
Giá: 10.000 – 30.000đ.
5. Bánh cuốn – Gà hầm – Óc heo hầm: Món ăn giàu dinh dưỡng
Combo bánh cuốn nóng hổi với gà hầm hoặc óc hầm giúp giữ bụng no lâu, đặc biệt hợp với những ai đi làm khuya hoặc thức đêm.
Gợi ý bán hàng:
-
Óc hầm nên chuẩn bị giới hạn số lượng mỗi tối.
-
Có thể kê bàn ghế ngoài trời để khách cảm nhận không khí đêm.
-
Giá: 10.000 – 50.000đ.
6. Ốc, ngao – Món ăn khuya “sốt xình xịch” với giới trẻ
Các món ốc luộc, xào me, ngao hấp sả… là lựa chọn hoàn hảo khi đêm xuống. Nên đầu tư vào nước chấm để giữ chân khách.
Kinh nghiệm:
-
Có thể thêm nem lụi, bánh xèo để đa dạng menu.
- Giá bán: 10.000 – 40.000đ.
7. Lẩu – Nướng: Món ăn tụ họp đêm hấp dẫn
Các nhóm bạn trẻ cực kỳ yêu thích tụ họp ăn lẩu, nướng vào buổi tối. Quán cần có không gian rộng, phục vụ nhanh.
Gợi ý món:
-
Lẩu Thái, lẩu bò, nướng hải sản, nướng thịt.
-
Giá bán: 200.000 – 400.000đ/set.
-
Hạn chế bia rượu để tránh rắc rối về đêm.
8. Xôi – Món ăn chắc bụng, dễ bán
Xôi là món chắc dạ, dễ bảo quản, phù hợp bán mang về hoặc giao tận nơi. Bạn nên bán kèm nước sữa đậu hoặc sữa ngô.
Các loại xôi dễ bán:
-
Xôi ngô, xôi lạc, xôi xéo, xôi gà.
-
Giá: 10.000 – 25.000đ.
9. Chè – Tào phớ: Món tráng miệng mát lạnh đêm khuya
Khi khách không muốn ăn quá nhiều thì chè hay tào phớ là lựa chọn hợp lý. Các loại chè phổ biến gồm chè thái, chè đậu xanh, chè bưởi…
Lưu ý:
-
Mặt bằng nên thoáng, phục vụ nhanh.
-
Giá: 10.000 – 25.000đ.
10. Bánh mì – Món ăn khuya quốc dân
Bánh mì luôn là lựa chọn tối ưu: nhanh, ngon, tiện lợi. Phù hợp bán mang đi hoặc giao hàng đêm.
Các loại dễ bán:
-
Bánh mì thịt, trứng, pate, bánh mì sốt vang.
-
Giá: 20.000 – 50.000đ.
Lời khuyên khi mở quán ăn khuya
-
Chọn vị trí gần khu đông dân cư, khu công nghiệp, phố đi bộ, quán cafe.
-
Cần chuẩn bị kỹ lưỡng về bao bì đựng thực phẩm để giao hàng và phục vụ tại chỗ.
SAHACO – Đồng hành cùng hàng quán đêm
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán ăn khuya hoặc muốn nâng cấp việc kinh doanh, SAHACO là đối tác đáng tin cậy cung cấp ống hút, hộp xốp, thố xốp, khay xốp chất lượng, giá tốt. Phù hợp cho mọi quán ăn, từ đồ vặt đến lẩu nướng.
📦 Giao hàng nhanh toàn quốc – Đặt mua dễ dàng – Giá sỉ cho đại lý, quán ăn.
