Trứng cút bách hoa là món ăn vặt hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong béo bùi. Hãy cùng SAHACO vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị (cho 2 người)
- Trứng cút: 12 quả
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nắm mèo (mộc nhĩ): 2 cái
- Bột chiên xù: 100g
- Bột chiên giòn: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn: 200ml
Cách chế biến trứng cút bách hoa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm nắm mèo trong nước 10 phút rồi băm nhuyễn.
- Cà rốt gốt vỏ, bào sợi rồi băm nhuyễn.
- Khoai tây rửa sạch, gốt vỏ.
Bước 2: Luộc trứng cút và khoai tây
- Luộc trứng cút trong 4 – 6 phút, sau đó vớt ra ngâm nước đá rồi bóc vỏ.
- Luộc khoai tây đến khi chín mềm, vớt ra và dùng nĩa nghiền nhuyễn.
Bước 3: Trộn nhân và vo viên
- Trộn đều khoai tây, nắm mèo, cà rốt băm nhuyễn.
- Vo thành viên tròn, ép dẹp, đặt trứng cút vào giữa rồi bọc kín.
Bước 4: Lăn bột và chiên giòn
- Nhúng từng viên trứng cút qua bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, rồi bột chiên xù.
- Bắc chảo dàu, chiên với lửa lớn đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Thưởng thức
Món trứng cút bách hoa với lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhân bên trong béo bùi, ngọt thanh từ khoai tây, cà rốt và nắm. Chấm với tương ớt hay sốt mayonnaise đều rất ngon!
SAHACO – Chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp
SAHACO chuyên cung cấp các loại hộp xốp, thố xốp, khay xốp chất lượng cao dành cho quán ăn, nhà hàng, đại lý. Sản phẩm có khả năng giữ nhiệt tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bảo quàn món ăn luôn tươi ngon.
Liên hệ ngay với SAHACO để được tư vấn và báo giá tốt nhất!
Thông tin liên HỆ
