Hột vịt lộn chiên nước mắm là một món ăn vặt mới lạ mạ mà ai cũng nên thử qua. Hãy cùng SAHACO – đơn vị chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp cho đại lý, quán ăn – vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!
Nguyên liệu (4 người)
- 3 quả hột vịt lộn
- 50g bột chiên giòn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
- 300ml dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Cách chế biến
Bước 1: Luộc hột vịt lộn
- Rửa sơ hột vịt lộn, luộc với nước sôi trong 20 phút, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Pha bột
- Khuấy đều 50g bột chiên giòn với 100ml nước đến khi hòa tan.
Bước 3: Chiên hột vịt lộn
- Nhúng hột vịt lộn vào bột, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Pha nước sốt
- Phi tỏi băm và ớt băm với ít dầu, thêm đường, nước mắm, nước lọc, đun sôi đến khi sốt sánh lại.
Bước 5: Rim hột vịt lộn
- Cho hột vịt lộn chiên vào chảo sốt, đảo đều cho thấm gia vị, rắc hành lá rồi tắt bếp.
Thưởng thức
Món hột vịt lộn chiên nước mắm với lớp vỏ giòn, vị béo bùi, nước sốt đậm đà, thưởng thức cùng rau răm và muối tiêu chanh là tuyệt vời!
SAHACO – đơn vị chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp cho đại lý, quán ăn
