Gỏi da heo dưa leo là món ăn thanh mát, giòn ngon, kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của nước trộn và độ giòn sần sật của da heo. Cùng SAHACO vào bếp và thực hiện ngay món gỏi đơn giản này nhé! SAHACO tự hào là đơn vị chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp chất lượng cao, phục vụ đại lý và quán ăn trên toàn quốc.
Nguyên Liệu Làm Gỏi Da Heo Dưa Leo (Cho 2 Người)
- Da heo: 300 gr
- Dưa leo: 3 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây tím: 1 củ (có thể thay bằng hành tây trắng)
- Tỏi: 2 củ
- Chanh: 1/2 trái
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1/2 muỗng canh
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Ớt bột: 1.5 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Mè rang: 1 muỗng cà phê
- Giấm ăn: 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng: Đường, muối, bột ngọt, tiêu xay
Cách Chế Biến Gỏi Da Heo Dưa Leo
Bước 1: Sơ Chế Và Luộc Da Heo
- Da heo làm sạch lông, rửa sạch với nước.
- Luộc da heo trong nồi nước có thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn khoảng 30 phút cho mềm.
- Vớt da heo ra, ngâm trong nước đá lạnh 10 phút để da giòn. Sau đó cắt thành sợi mỏng vừa ăn.
Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác
- Dưa leo rửa sạch, cắt sợi vừa phải để giữ độ giòn.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
- Hành tây tím cắt lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 3: Làm Nước Trộn Gỏi
- Trộn đều tỏi băm, tiêu xay, nước tương, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, muối và ớt bột trong chén.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, đổ vào chén nước trộn, khuấy đều để tạo hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Trộn Gỏi
- Cho dưa leo, cà rốt, hành tây tím và da heo vào thau lớn.
- Rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều tay.
- Vắt thêm 1/2 trái chanh, rắc mè rang lên trên, trộn nhẹ nhàng.
Bước 5: Thành Phẩm
- Gỏi da heo dưa leo có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt đậm đà. Dưa leo và cà rốt giòn tươi, da heo dai giòn sần sật, thấm đều gia vị.
- Món ăn này ăn kèm với cơm nóng hoặc cá kho đều rất ngon.
SAHACO – Đồng Hành Cùng Bữa Ăn Ngon Của Bạn
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp, SAHACO cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp với nhu cầu của đại lý và quán ăn. Liên hệ ngay với SAHACO để được tư vấn và đặt hàng!
