Mát trời mà có đĩa chân gà chiên bơ tỏi giòn rụm, dậy mùi hương bơ tỏi thì thật hết sảy! Cùng SAHACO vào bếp và thực hiện ngay món ăn vặt tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 người)
- Chân gà: 500g
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Tỏi: 1 củ
- Ớt sừng: 2 trái
- Bơ: 1 muỗng canh
- Gia vị: nước mắm, tương ớt, đường, bột ngọt
Cách làm chân gà chiên bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế chân gà
- Cắt bỏ móng chân gà, chặt làm đôi hoặc để nguyên tuỳ theo sở thích.
- Chà xát với muối hạt và chanh (hoặc rượu trắng) trong 3 – 5 phút rồi rửa sạch.
- Ướp chân gà với bột chiên giòn trong 15 – 20 phút.
Bước 2: Chiên chân gà
- Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn.
- Chiên chân gà lần 1 đến khi bên ngoài chín vàng, vớt ra rây cho ráo dầu.
- Sau khi nguội bớt, chiên lần 2 đến khi giòn rụm.
Mách nhỏ: Chiên 2 lần giúp chân gà vàng giòn, không bị ngáy do hút nhiều dầu.
Bước 3: Cháy tỏi ớt
- Băm nhỏ tỏi và ớt, sau đó phi vàng giòn trong chảo dầu chiên chân gà.
- Vớt ra rây để ráo dầu.
Bước 4: Chế biến nước sốt
- Đun nóng 1 muỗng canh bơ cho tới chảy hoàn toàn.
- Cho 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.
- Nấu đến khi sốt sánh lại, nêm nếm theo khẩu vị.
- Cho chân gà vào xốc nhanh tầm đều sốt.
- Rắc tỏi ớt phi vào trộn đều là hoàn thành.
Bước 5: Thưởng thức
- Chân gà chiên bơ tỏi vàng óng, giòn rụm, thơm bưng mùi bơ và tỏi phi.
- Thưởng thức nóng cùng nước chấm từ chanh ớt hoặc tương ớt rất ngon.
SAHACO – Giải pháp bao bì an toàn, tiện lợi cho quán ăn, nhà hàng
SAHACO chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp chất lượng cao cho đại lý, quán ăn, cà phê, đảm bảo an toàn và tiện lợi cho khách hàng.
