Bánh tráng lụi chiên giòn chay thơm ngon, mới lạ sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng SAHACO chế biến món chay ngon này ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tráng lụi chiên giòn chay (2 người ăn)
- 20g miến khô
- 10g nấm mèo
- 10g nấm đông cô
- 10g lát heo chay
- 100g bắp Mỹ
- 30g đậu phộng rang
- 1 cây hành lá
- 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng canh đường
- 30 miếng bánh tráng
- 300ml dầu ăn
Dụng cụ thực hiện
- Chảo, giấy thấm dầu
Cách chế biến Bánh tráng lụi chiên giòn chay
1. Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm bún tàu trong nước 10 phút cho mềm, cắt nhỏ.
- Ngâm nấm mèo 15 phút, cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ.
- Ngâm lát heo chay 20 phút, vắt ráo rồi cắt sợi.
- Bào mỏng bắp Mỹ, cắt nhỏ hành lá.
- Ngâm nấm hương khô trong nước nóng có muối 30 phút, rửa sạch, cắt đôi.
2. Xào nhân
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành lá.
- Cho lát heo chay vào đảo 2 – 3 phút, tiếp tục cho nấm mèo, nấm đông cô, bắp Mỹ vào đảo đều 3 – 5 phút.
- Nêm đường, hạt nêm chay.
- Thêm miến ngâm mềm, đậu phộng rang giã nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.
3. Cuốn bánh tráng
- Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm.
- Trải bánh tráng, thêm nhân, cuốn chặt hai đầu.
- Xiên cuộn bánh tráng vào que để dễ chiên.
4. Chiên bánh tráng lụi
- Đun nóng dầu trong chảo.
- Chiên bánh tráng đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
5. Thành phẩm
- Bánh tráng lụi chiên giòn chay có vỏ ngoài giòn, nhân ngọt đậm đà.
- Thưởng thức kèm tương ớt để thêm phần hấp dẫn!
SAHACO chuyên cung cấp hộp xốp đựng thực phẩm chất lượng cao, phù hợp cho đại lý kinh doanh, giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
