Nhắc đến càng cua, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các món luộc, hấp quen thuộc. Tuy nhiên, hãy tạm gác những cách chế biến nhàm chán và thử ngay càng cua rang muối đậm đà, thơm ngon. Hãy cùng SAHACO vào bếp và trổ tài ngay nào!
1. Càng cua rang muối đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người)
- 500gr càng cua
- 20gr tỏi băm
- 10gr ớt băm
- 20gr muối tinh
- 10gr đường
- 10gr bột nêm
- 50ml nước
- 20ml dầu ăn
- 10gr gừng
- 10ml rượu trắng
Cách chế biến càng cua rang muối
Bước 1: Sơ chế càng cua
- Càng cua sau khi mua về rửa sạch, sau đó luộc trong 20 phút với 10gr gừng và 10ml rượu trắng để khử mùi tanh.
- Có thể bỏ vỏ hoặc để nguyên tùy thích.
Bước 2: Rang càng cua
- Pha hỗn hợp gia vị gồm: 20gr muối, 10gr đường, 10gr bột nêm, 50ml nước.
- Bắc chảo, đun nóng 20ml dầu ăn, cho tỏi băm và ớt băm vào phi vàng.
- Khi tỏi và ớt dậy mùi thơm, cho càng cua vào xào đều tầm gia vị muối.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Càng cua rang muối khi chín sẽ ó màu đỏ cam bắt mắt, lớp vỏ vàng giòn bám đầy gia vị muối.
- Khi ăn, cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của cua kết hợp với hương thơm cay nồng đầy kích thích.
- Dùng kèm bừa để bóc lớp vỏ và thưởng thức thịt cua dai ngọt bên trong.
SAHACO – Đồng hành cùng quán ăn, đại lý
SAHACO chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp chất lượng cao cho quán ăn, nhà hàng, đại lý. Sản phẩm bảo đảm an toàn, tiện lợi và giá tốt nhất trên thị trường. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và giao hàng nhanh chóng!
