Kinh doanh quán cơm bình dân đang là một mô hình được nhiều người lựa chọn bởi tính ổn định, chi phí thấp và lợi nhuận khá. Tuy nhiên, để thu hút khách và giữ chân khách quen, bạn cần xây dựng một thực đơn vừa ngon – vừa rẻ – vừa dễ chế biến.
Dưới đây là gợi ý các món cơm bình dân dễ nấu, hợp khẩu vị số đông và đặc biệt là phù hợp cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh mô hình quán cơm bình dân.
1. Cách Xây Dựng Thực Đơn Cơm Bình Dân Hợp Lý
1.1 Ưu tiên các món dễ nấu, dễ bán
Nên chọn các món ăn quen thuộc, đơn giản để tiết kiệm thời gian chế biến. Món dễ nấu cũng giúp bạn phục vụ nhanh trong giờ cao điểm, giữ khách hài lòng.
1.2 Sử dụng nguyên liệu phổ biến, giá hợp lý
Chi phí đầu vào cần được kiểm soát chặt. Hãy ưu tiên nguyên liệu dễ nhập, dễ bảo quản và không biến động giá nhiều.
1.3 Thêm món đặc biệt theo tuần
Thực đơn nên có 1–2 món đặc biệt, thay đổi theo tuần hoặc tháng, tạo sự mới lạ để giữ chân khách hàng lâu dài.
2. Gợi Ý Các Món Cơm Bình Dân Dễ Làm – Đắt Khách
2.1 Món từ thịt heo
Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến đa dạng món như:
-
Thịt luộc chấm mắm
-
Thịt kho tàu
-
Thịt chiên giòn
-
Thịt quay bì giòn
-
Thịt băm viên, chả lá lốt
-
Thịt kho nước dừa
Những món này dễ nấu số lượng lớn, phù hợp phục vụ giờ trưa đông khách.
2.2 Món từ cá
Cá nên được chế biến theo kiểu kho để bảo quản tốt hơn trong thời gian dài. Gợi ý món:
-
Cá kho tương
-
Cá kho tiêu
-
Cá kho tộ
Không nên làm cá rán vì nhanh nguội, dễ tanh, khó giữ hương vị khi phục vụ chậm.
2.3 Món từ thịt gà
Thịt gà rẻ, dễ chế biến, phù hợp cho nhiều khẩu vị. Một số món dễ bán:
-
Gà luộc
-
Gà xào sả ớt
-
Gà xào nấm
-
Đùi gà sốt me, sốt tiêu
2.4 Món từ trứng
Trứng dễ chế biến và tiết kiệm chi phí. Ưu tiên các món:
-
Trứng kho thịt
-
Trứng luộc nguyên vỏ (giữ được độ nóng, không tanh)
2.5 Món từ đậu
Đậu là lựa chọn lý tưởng cho quán ăn bình dân. Gợi ý:
-
Đậu sốt cà chua
-
Đậu nhồi thịt
-
Đậu kho thịt
-
Đậu sốt mắm
Lưu ý: Hạn chế dùng đậu luộc hoặc đậu rán vì dễ bị ỉu và vỡ khi phục vụ.
2.6 Rau củ quả
Rau là phần không thể thiếu trong mỗi suất cơm. Hãy chọn rau theo mùa để giảm chi phí:
-
Rau muống luộc, cải bắp luộc
-
Rau xào: muống, cải, su su, cà tím xào thịt
-
Dưa muối, cà muối, sung muối
-
Nộm su hào, nộm dưa chua
2.7 Các món canh đơn giản
Canh giúp bữa ăn cân đối và mát lành. Gợi ý các món dễ nấu, tiết kiệm:
-
Canh rau luộc
-
Canh cua
-
Canh bí nấu xương
-
Canh cải chua
Không cần đầu tư quá cầu kỳ, chỉ cần món canh dễ ăn, hợp khẩu vị số đông.
Mẹo Kinh Doanh Quán Cơm Bình Dân Hiệu Quả
-
Chọn địa điểm gần khu văn phòng, trường học, khu công nghiệp để đón lượng khách ổn định mỗi ngày.
-
Sử dụng hộp xốp, thố xốp, khay xốp chất lượng để bán mang đi hoặc giao hàng – giúp bảo quản món ăn nóng lâu hơn, giữ được hương vị.
-
Tính toán khẩu phần và giá bán hợp lý để đảm bảo lợi nhuận mà vẫn thu hút khách.
SAHACO – Giải Pháp Bao Bì Thực Phẩm Cho Quán Cơm Bình Dân
Bạn đang cần tìm hộp xốp, khay xốp, thố xốp, ống hút để phục vụ cho quán ăn hoặc kinh doanh cơm bình dân?
SAHACO chuyên cung cấp bao bì thực phẩm dùng một lần với giá sỉ tốt, phù hợp cho:
✅ Đại lý, quán cơm, quán ăn trưa, quán ăn vặt
✅ Giao hàng tận nơi, số lượng lớn
✅ Sản phẩm đạt chuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm
📦 Liên hệ SAHACO ngay hôm nay để nhận báo giá và mẫu dùng thử miễn phí!
