Bạn đã biết cách luộc trứng bằng nồi chiên không dầu sao cho thành phẩm đạt độ chín mong muốn mà không bị nổ chưa? SAHACO sẽ hướng dẫn bạn cách luộc trứng lòng đào hoặc chín kỹ cực đơn giản. Ngoài ra, SAHACO chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp cho đại lý, quán ăn, giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng
- Nồi chiên không dầu
- Tô nước đá lạnh
Cách luộc trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Làm nóng nồi chiên
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 132 độ C (270 độ F) trong 3 phút.
Bước 2: Luộc trứng
- Cho trứng vào nồi, đặt nhiệt độ 130 – 132 độ C (270 độ F).
- Chỉnh thời gian luộc:
- 15 phút: Trứng chín kỹ (nếu lấy từ tủ lạnh).
- 12 phút: Trứng chín kỹ (nếu ở nhiệt độ phòng).
- 10 phút: Trứng lòng đào.
- Lưu ý: Kích thước trứng và dung tích nồi chiên có thể ảnh hưởng đến thời gian luộc.
Bước 3: Làm nguội trứng
- Ngay sau khi trứng chín, lấy trứng ra và cho vào tô nước lạnh (có thể thêm đá) ngâm khoảng 2 phút.
- Tiến hành bóc vỏ và thưởng thức.
Mẹo lưu ý khi luộc trứng bằng nồi chiên không dầu
- Nếu vỏ trứng bị ngả màu vàng nâu, có thể do nhiệt độ quá cao. Hãy giảm nhiệt độ và tăng thời gian luộc.
- Để tránh trứng bị nứt, có thể chọc một lỗ nhỏ trên vỏ trứng hoặc luộc ở nhiệt độ thấp hơn với thời gian dài hơn.
- Một số loại nồi chiên có chức năng hấp, giúp luộc trứng dễ dàng hơn.
Trứng luộc bằng nồi chiên không dầu bảo quản được bao lâu?
- Nếu còn nguyên vỏ, trứng luộc có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày.
- Khi cần hâm nóng, hãy cho trứng vào bát nước nóng trong 10 phút, sau đó bóc vỏ và thưởng thức.
SAHACO – Giải pháp bảo quản thực phẩm tiện lợi cho quán ăn, đại lý với hộp xốp, thố xốp, khay xốp chất lượng cao.
