Nguyên liệu làm gỏi cóc tôm khô (cho 1 – 2 người)
- Cóc: 5 trái
- Tôm khô: 300 gr
- Hành/tỏi băm: 1 ít
- Rau răm: 1 ít
- Gia vị: 1 ít (đường, nước mắm, ớt bột, chanh)
Cách chế biến gỏi cóc tôm khô
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm 300gr tôm khô với nước khoảng 15 – 20 phút cho mềm.
- Cóc gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Có thể giữ lại phần cùi hoặc bỏ đi tùy theo sở thích.
2. Trộn gỏi
- Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành và tỏi băm, thêm 1 muỗng nước mắm, rồi cho phần tôm đã ngâm vào đảo đều cho thấm gia vị. Sau đó, tắt bếp.
- Cho cóc đã cắt vào tô, thêm 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt bột, nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt tươi cắt lát. Nặn thêm nửa quả chanh để cân bằng vị.
- Cho phần tôm đã chuẩn bị vào trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, cắt thêm một ít rau răm vào để tăng thêm màu sắc và hương vị.
3. Hoàn thành
Phần gỏi cóc tôm khô sau khi chế biến xong sẽ có vị chua nhẹ từ cóc, vị đậm đà từ tôm khô, độ giòn hấp dẫn. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh phồng để tăng thêm hương vị.
SAHACO chuyên cung cấp hộp xốp, thố xốp, khay xốp an toàn và chất lượng, phù hợp cho các quán ăn, nhà hàng, đại lý thực phẩm. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp bảo quản thực phẩm tiện lợi, liên hệ ngay với SAHACO!
